近日,第二届世界面食产业发展峰会在山西大同举办。峰会上,世界中餐业联合会发布了《国际晋菜经典面点“大同刀削面”制作工艺规范》,给一碗刀削面的制作过程制定了细致的生产标准。 地方小吃具有鲜明区域特色,作为一代代口口相传下来的美食,不少当地人都会制作,但长期以来,多数地方小吃并没有具体的制作标准。
10月23日,国家粮食和物资储备局发布关于进一步做好秋粮收购为农服务工作的紧急通知。通知要求,细化措施安排,压紧压实责任,统筹做好市场化收购和政策性收购,牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线,确保秋粮收购市场平稳有序。 通知指出,目前,秋粮丰收已成定局,收购工作正由南向北陆续展开,各地各有关单位认真落
10月23日,国家粮食和物资储备局发布关于进一步做好秋粮收购为农服务工作的紧急通知。通知要求,细化措施安排,压紧压实责任,统筹做好市场化收购和政策性收购,牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线,确保秋粮收购市场平稳有序。 通知指出,目前,秋粮丰收已成定局,收购工作正由南向北陆续展开,各地各有关单位认真落
10月23日,国家粮食和物资储备局发布关于进一步做好秋粮收购为农服务工作的紧急通知。通知要求,细化措施安排,压紧压实责任,统筹做好市场化收购和政策性收购,牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线,确保秋粮收购市场平稳有序。 通知指出,目前,秋粮丰收已成定局,收购工作正由南向北陆续展开,各地各有关单位认真落
近日,第二届世界面食产业发展峰会在山西大同举办。峰会上,世界中餐业联合会发布了《国际晋菜经典面点“大同刀削面”制作工艺规范》,给一碗刀削面的制作过程制定了细致的生产标准。 地方小吃具有鲜明区域特色,作为一代代口口相传下来的美食,不少当地人都会制作,但长期以来,多数地方小吃并没有具体的制作标准。
火红的立柱配上金顶的宫墙,穿着中式传统服装的工作人员往来穿梭,大雁塔、凤凰楼、夫子庙造型的冰淇淋整齐地摆放在冷柜中,还有草莓味的“旗袍”和牛奶味的“甲胄”吸引来往顾客品尝……这些极具中国地域特色的传统文化元素相互交织,给人浓烈的视觉冲击和甜蜜享受。 近日,第24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津
农产品质量安全修订草案19日提请十三届全国人大常委会第三十一次会议审议,完善农产品生产经营全过程管控措施,建立食用农产品质量安全追溯制度是此次修订的一大内容。 修订草案中明确,建立食用农产品质量安全追溯制度,规定农产品生产企业、农民专业合作社应当依法开具食用农产品质量安全承诺合格证,并对其销售
十一假期刚刚结束,武汉上榜全国热门旅游目的地。作为九省通衢的武汉,因汇聚着四面八方的美食,花样多多,在刚刚结束的十一黄金周中,多地餐饮店铺也呈现出火爆排队的局面。 大多数年轻人来武汉旅游,倾向于先在网上搜索种草清单,根据距离远近安排觅食顺序,以此来节省时间。 “毕竟来别的城市旅游,就得吃点当地特色的
对于餐饮行业来说,今年的十一长假显然与往年不同,这不仅是因为疫情防疫的常态化为餐饮行业的恢复提供了良好的时机,与此同时,各省市联合更多餐饮机构和企业进行多元化的特色餐饮宣传,也让今年十一假期的餐饮行业在文化体验和消费升级上有了更多的突破,如以老字号为代表的国潮崛起、绿色餐饮的体验升级等。 哗啦啦大数据显示
全球气候变暖、冰川融化、旱涝频发,二氧化碳排放过多带来的影响越来越大,减少二氧化碳排放,探寻绿色可持续发展模式已经成为全人类的共识。在去年《巴黎协定》达成5周年的全球气候雄心峰会上,联合国秘书长古特雷斯呼吁全球进入“气候紧急状态”。我国更是将绿色可持续发展写入“十四五”规划,明确提出加快推动绿色低碳
8月23日,中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。报告显示,2020年上半年的新冠疫情对我国餐饮行业造成不同程度的影响,但随着疫情防控形势总体平稳、国家出台各类促消费与营商优惠政策,行业在下半年得到快速恢复,餐饮业者普遍对未来发展持乐观态度。高质量发展的“五化
离中秋节还有月余时间,作为中秋市场的主角——月饼已经开始展现风采。“安全美味、营养健康、品种多样、口味丰富、个性时尚将是今年月饼的共同特点,而且产品创新不断,不仅表现在馅料、口味方面,在饼皮方面也呈现出许多新意,特别是冷冻半成品月饼发展迅速。”由中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称中焙糖协)主办的20