疫情下方便面最火?螺蛳粉表示不服。近日,“你买的螺蛳粉到货了吗”已经成为消费者的热议话题,并频频登上微博热搜。北京商报记者调查发现,在线上购物平台,多家企业的螺蛳粉产品均处于预售状态。业内人士认为,螺蛳粉因其独特味道受到消费者喜爱,但螺蛳粉相对方便面的产业规模较小,受疫情影响,螺蛳粉企业用工紧张,
在食品加工中,经常会出现乳液凝胶体系,乳液凝胶的应用最初是为了减少食品中的脂肪含量。乳液凝胶的加入能够替代部分脂肪,降低食品中脂肪含量。凝胶基质的引入,使食品的营养价值得到提升,是健康食品的重要应用方向。如在烘焙制品中,乳液凝胶在替代黄油方面已经表现出很好的应用效果。那么,乳液凝胶是一种什么样的
产量下降国际糖价牛市开启?国内糖产业亟待提升竞争力 邵海鹏 印度减产700万吨,泰国减产500万吨,欧盟、巴基斯坦、中国也均有一定幅度减产。预计当前年度全球食糖供需缺口达到944万吨,是11年来的最大短缺量。 一石激起千层浪。受巴基斯坦、印度沙漠蝗灾的影响,叠加国内天气因素导致的减产,食糖开始站上
安徽省兽药饲料监察所(畜产品质量安全检测中心) 王雨霜 张莉 随着猪肉价格的上涨,鸡肉和鸡蛋渐渐成为人们餐桌上主要的蛋白质来源,鸡肉消费需求不断增大。与此同时,人们对鸡肉来源存在很多疑问,网络上关于速生鸡养殖的相关谣言层出不穷,曾经盛传某些快餐店使用畸形鸡,比如无毛鸡、多翅鸡、蜘蛛鸡、多腿鸡
2019年,食品行业大事不断,传统食品企业不断升级、多个企业实现上市融资,这都是由中国消费升级产生的动力所推动的。2020年,食品行业消费升级将不止于产品高端化,消费升级将更加深入至三四线城市,企业渠道下沉至乡镇市场,线上线下的融合更加深入,必将带来行业再一次爆发。不仅如此,在消费升级的拉动下,食品行
说起今年春节批发市场的动态,北京新发地农产品批发市场商户李忠跃连连说“今年很特殊”。新冠肺炎疫情发生以来,为了保障市民的“菜篮子”,他已经一个月没回家了。 各地农产品批发市场不少商户和李忠跃一样,这个春节都在市场度过。据中国农产品市场协会调查,截至2月21日,接受调查的百家大型农产品批发市场大多数正
近日,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布《2019年全年酒类进口数据》。数据显示,2019年进口酒类市场继续下行,量额跌幅较2019年前11个月略收窄。全年进口量15.9亿升,进口额50.1亿美元,同比(与2018年全年相比,下同)分别下降40.1%和13.3%。 主要酒类中,葡萄酒、啤酒量额降速与2019年1—11月相比均小
近日,京东七鲜超市(7FRESH)在北京通州BOBO自由城的西门设置了五台智能售卖柜,让居民可以在无接触环境下购买到食材。近几年,各地掀起了无人商店热潮,资本纷纷涌入,无数企业竞相投身其中,以期抢先站上风口一飞冲天,然而市场迎来的却是一地鸡毛。如今,随着无人商店热潮褪去,智能化的自助售货机能否迎来春天?
当前疫情防控与救治正处于关键时期,科学合理的膳食能有效改善营养健康状况、增强抵抗力,为战胜疾病提供重要的营养支持。奶及奶制品是优质蛋白质来源之一,还可提供维生素B2、维生素A、钙等多种人体必需的营养素,多摄入奶及奶制品对于蛋白质不足的人群,特别是面对新型冠状病毒急需提高抵抗力的人群是非常有利的。
截至2020年2月25日,三家速冻食品上市分司公布了2019年的业绩预告。几大龙头企业业绩表现如何? 2月24日晚间,速冻食品行业龙头企业三全食品股份有限公司(以下简称三全食品)发布的2019年业绩快报显示,2019年,三全食品实现营收59.91亿元,同比增长8.16%,实现净利润2.1亿元,同比增长106.69%。 对于业绩增长
在国务院联防联控机制26日新闻发布会上,商务部服贸司司长冼国义表示,疫情发生以后,住宿餐饮企业经营压力很大,商务部正在研究相关帮扶和振兴政策,预计疫情结束后住宿餐饮业将会迅速恢复。 据了解,住宿餐饮业2019年营业收入超过5万亿元,吸纳就业人员超过2600万人,是稳增长、促就业、惠民生的重要领域。疫情发
2月25日,国务院联防联控机制举行新闻发布会,国家市场监督管理总局副局长唐军,国家药品监督管理局副局长颜江瑛,国家知识产权局副局长何志敏,国家市场监督管理总局食品经营司稽察专员陈谞出席,介绍维护市场秩序、支持复工复产相关情况。 对于食品生产和食品安全的保障,陈谞介绍称,市场监管总局发布了《关于疫