日前,山东省科技厅发布《关于下达2020年度山东省重点研发计划(重大科技创新工程)的通知》,安排重大科技创新工程项目。记者获悉,双塔食品联合齐鲁工业大学、江南大学、山东大学等共同申报的“植物蛋白制备技术及新型装备研制”项目,获得山东省重大科技创新工程项目立项。 据了解,此次由双塔食品牵头立项的“植物
1月6日,南京市消费者协会表示,消费者可以拒绝扫码点餐,餐厅要方便各个年龄段的消费者。此举获得不少网友称赞。 和扫码通行、扫码付款类似,扫码点餐是技术进步给人们生活带来的便利。来到一家餐馆,只需拿出手机扫描二维码,完整菜单就呈现在屏幕上。一方面节省了沟通时间,大大提高消费者和店家双方效率;另一
日前,由北京市商务局指导、北京烹饪协会和美团负责实施的北京市餐饮业数字化升级行动正式启动,该计划将面向全市餐饮商户开展经营管理、营销推广、IT信息、配送能力、供应链管理和数字化融资等六大方面的数字化改造,引导餐饮商户参与数字化升级实践,助力北京餐饮业数字化运营水平整体提升。 四个阶段分步推进
疫情影响仍在持续。哗啦啦大数据显示,2020年12月,餐饮行业营收不及2019年同期,同比下降4.51。哗啦啦预计,2020年全年餐饮行业营收约为4万亿,相当于2017年水平。 纵观餐饮市场,12月份各业态表现不尽相同。哗啦啦大数据显示,仅有烘焙业态一枝独秀,营收同比增加9.5。其他业态全面下滑,尤以西式快餐和火锅业态降幅最为显著,前者
政策持续发力,消费潜力释放 有暖意有新意 餐饮市场稳增长经济新方位·扩内需促消费 2021年元旦假期,北京市外卖交易量同比增幅超过17,珠海市重点监测餐饮企业营业收入同比增长3.4,银联商务监测全国重点餐饮企业营业收入同比增长2.7。走进身边的餐饮店,人还不少,一些餐馆还要排队等位。餐饮服务企业继续严格落实佩戴口
日前,由双塔食品牵头,联合13家龙口粉丝企业,在原料供应、技术交流、管理升级等多方面开展合作,从之前的“单打独斗”走向大联合,打造龙口粉丝产业联盟,共同推动行业有序、健康发展。 随着中国消费市场进入高速发展阶段,在消费升级下,龙口粉丝行业迎来前所未有的发展机遇。然而,快速发展必然带来行业性问题,
如今,总有一些人在“吃”这件事上很任性:片面追求“上档次”,用餐“只点贵的,不选对的”;剩饭剩菜不打包;自助餐消费时超量取餐,“把花出去的钱吃回来”……随着生活水平不断提高,一些“舌尖上的浪费”现象有不断加剧之势。以往对于这种现象,人们除了进行道德谴责外,似乎也没别的好办法。不过,随着反食品浪费法草案日前首
农业农村部全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测数据显示,全国羊肉平均价格从2020年第24周(数据采集日为6月10日)78.10元/公斤开始上涨,到2020年第51周(数据采集日为12月16日)已达83.30元/公斤,累计涨幅为6.7。 农业农村部肉羊产业监测预警专家组首席专家肖海峰告诉记者,2020年6月份以来羊肉价格的
消费日报网讯 记者 赵曦 文/摄被称为“肉中软黄金”的意大利帕尔玛火腿,虽然是欧洲餐桌上的珍馐美味,但是,对于不少中国消费者来说,总觉得“吃不惯”,甚至有人表示“咸到晕厥”。萨拉米香肠也是如此,国内消费者大多将其应用于制作披萨,而非欧洲国家大量、广泛应用在各种菜品当中,更有消费者形容萨拉米“干、硬”“闻起来有点臭”“
2020年12月22日,江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题,众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会,餐饮投资机构大咖,供应链巨头以及全国商业地产人等重量级嘉宾现身会场,近160位与会嘉宾聚焦新零售风口,360度分享商业模式,探寻2021餐饮行业
近年来,以茅台为代表的酱香型白酒(俗称酱酒)持续升温,以其细腻醇厚的口感和健康养生的理念风靡全国,受到日益富裕的中产人士的追捧,逐渐从过去的高端、小众酒类变为普通百姓餐桌上的选择。不过说到酱酒的细分,多数人还是一知半解,不晓得这其中的酿造工艺有繁有简,更不晓得酱酒也分南派北派。要详解这其中的道道
[ 零售化产品未来的市场空间尚待观察。奈雪的茶方面表示,当前只是尽可能多地把产品呈现给消费者,让消费者们来选择最感兴趣的产品。初创咖啡品牌SEESAW公司曾对外给出了一组数据,表示今年11月份电商的销量能占到公司整体营业额的20~30。 ] 由于受到疫情及激烈的市场竞争影响,为了寻求新的增长点,新式茶饮中的